Cafeticultores potosinos tendrán su día: Congreso declara el 31 de julio como fecha conmemorativa
El Congreso del Estado de San Luis Potosí aprobó declarar el 31 de julio de cada año como el “Día Estatal de las y los Cafeticultores Potosinos”, con el propósito de reconocer la importancia económica, social y cultural de esta actividad, principalmente en la Huasteca.
La propuesta fue presentada por el diputado José Roberto García Castillo y tuvo su origen en una solicitud realizada el pasado 8 de junio por integrantes de Cafetaleros Unidos, productores vinculados al programa Sembrando Vida en el municipio de Aquismón.
El legislador señaló que la declaratoria busca no solamente reconocer el trabajo de quienes se dedican al cultivo del café, sino también impulsar el consumo del producto potosino, fortalecer la identidad regional y visibilizar a las familias que dependen de esta actividad.
La cafeticultura mantiene una presencia histórica en San Luis Potosí desde la primera mitad del siglo XIX y se concentra principalmente en la Huasteca.
Entre los municipios con tradición cafetalera se encuentran Aquismón, Axtla de Terrazas, Coxcatlán, Huehuetlán, Matlapa, Tamazunchale, Tancanhuitz y Xilitla.
La actividad está ligada principalmente a pequeños productores, ejidatarios, comuneros y comunidades indígenas que han mantenido el cultivo a pesar de dificultades económicas, comerciales y climáticas.
Con la aprobación de la LXIV Legislatura, cada 31 de julio estará dedicado oficialmente a reconocer a las y los productores de café de San Luis Potosí y la aportación que realizan a las comunidades rurales del estado.
