Ayuntamiento de Villa de Reyes firmará convenio con Instituto Gastronómico
* Se busca impulsar y elevar desde cabildo a categoría de “Bien Cultural de Villa de Reyes”, la gastronomía y cocineras tradicionales.
El Oficial Mayor del Ayuntamiento de Villa de Reyes, Alfonso Rodríguez Baldazo, destacó que la administración municipal, recibió la visita de funcionarios del Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía (IESEG), con la finalidad de acordar y afinar propuestas para la firma de un convenio, donde se lleve ante el Cabildo Municipal, la propuesta de elevar a nombramiento de “Bien Cultural del Municipio de Villa de Reyes”, tanto la comida, como las cocineras tradicionales de la localidad.
De igual manera, se plantea llevar a cabo la realización de un acervo impreso, para que la gastronomía y cultura centenaria del municipio, puedan tener un reconocimiento ante la mirada del mundo, pero además sea admirada para mantenerse viva en la memoria histórica de las nuevas generaciones.
Otro rubro que se fortalecería, dijo el funcionario, con la suma de esfuerzos con la iniciativa privada, sería, la primera ruta de turismo de experiencia en todo San Luis Potosí, “esta será la Ruta del Queso, el Vino y la Miel, la cual se llevaría a cabo en cada una de las haciendas del municipio”; en ese sentido, detalló que la intención sería, que la gente del centro de la república y el Bajío, reconozcan a Villa de Reyes como uno de los polos gastronómicos más importante de todo México.
Rodríguez Baldazo detalló que, al dar a conocer este tipo de acciones turísticas ante el común de visitantes, como una opción de fin de semana, el ayuntamiento villarreyense coadyuva en este sector en el estado, lo que permite que los avecindados tengan mejores ingresos y se conozca la cultura del municipio.
Finalmente y no menos importante, apuntó el funcionario, todas las acciones antes mencionadas, van ligadas a impulsar la “Marca Cuidad”, que ya es un registro hecho por la administración, lo que se traduce en una industria propia, que beneficiará a todas las comunidades, al elaborar productos propios.
