El huevo sube hasta 80 pesos; Su demanda incrementó el precio
Debido a que durante semana santa incrementa la le consumo de huevo y por las compras de pánico el precio por causa del COVID-19, este producto básico ha incrementado su precio información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
El SIAP dijo que el aumento es de 22.3 por ciento en el precio del huevo registrado en la última semana, ya que hasta el pasado 27 de marzo, el precio promedio del huevo en las principales centrales de abasto del país era de 31.75 pesos por kilo, mientras que esta semana ronda entre los 38.83 pesos.
“El precio del huevo blanco persiste en su aumento, primero, por la temporada de cuaresma, ya que se consume más, y segundo por la pandemia del COVID-19, la cual ha generado incertidumbre en su distribución y comercialización, provocando que la gente haga compras ‘de pánico’ por el posible desabasto”, detalló el servicio.
José Luis Lara Mireles, director de la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la UASLP, dijo que el problema de escasez de huevo se prolongará hasta el mes de mayo, por lo que el precio seguirá subiendo.
Explicó que esto se debe a que los pequeños productores han hecho un esfuerzo para seguir produciendo alimentos pero la falta de comercialización generada por la contingencia sanitaria les ha afectado mucho.
Dijo que los más afectados por la falta de comercialización han sido los productores de hortalizas, mientras que los productores de ganado ovino, caprino y lecheros, han sido afectados por la falta de forraje.
Además, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) señaló que el precio promedio del huevo es de 40 pesos por kilo, aunque en varios comercios de la capital potosina y al interior el kilo de huevo ronda entre los 60 a 80 pesos.
